Archivi del mese: ottobre 2011

Appassire lentamente

Pubblicato il 31 ottobre 2011 da Andrea Pagliantini

L’uva stesa sui cannicci, invece che appesa, ha un processo di asciugamento e perdita dell’acqua molto più lento e lieve per la concentrazione di zuccheri ed è  più veloce stendere che appendere, oltre a produrre un effetto scenico più fotografico … Continua a leggere→

Pubblicato in fare vino, Fotografie 2011 | 37 commenti

La porta via

Pubblicato il 30 ottobre 2011 da Andrea Pagliantini

  Ogni scatto un passo adelante nella vita e nei suoi spicchi. Vie interamente piacevoli, ma corte e delicate, altre suadenti lunghe e luminose che portano via  ideali,valori, sentimenti che scendono fino all’inferno. Forse non è un caso che via … Continua a leggere→

Pubblicato in Fotografie 2011, La Porta di..... | 7 commenti

Taranzone

Pubblicato il 29 ottobre 2011 da Andrea Pagliantini

Per tanti anni spazzino di piazza con il carreto su ruote, pala, granatona di scope per raccattare cicche, rinvolti di gelati, foglie, scatole di cartone messe alle porte delle botteghe. Appassionato di sport e di calcio tanto che quando la … Continua a leggere→

Pubblicato in Fotografie 2011, persone | 1 commento

Sarde a beccafico

Pubblicato il 28 ottobre 2011 da Andrea Pagliantini

Piatto semplice ma gustoso in una miscela agrodolce come la vita. Indicazioni su come farle, se serve e verrà richiesto, le elargirà la mite Adelina, fedele cuciniera di Montalbano che prima o poi dovrà spiegare anche a noi comuni mortali … Continua a leggere→

Pubblicato in Fotografie 2011, La cucina di Adelina | 6 commenti

Ailanto

Pubblicato il 27 ottobre 2011 da Andrea Pagliantini

Questa pianta di origine asiatica, dall’aspetto persino gradevole, è dotata di una veloce crescita con radici che si espandono superficialmente per larghezza e rischia di diventare un’emergenza, dato che riesce a soffocare le piante originarie portandole a morte certa per … Continua a leggere→

Pubblicato in campino e olio, Fotografie 2011 | 18 commenti

Sol per difesa io pungo

Pubblicato il 26 ottobre 2011 da Andrea Pagliantini

Istrice: il terrore notturno degli orti che devasta più  per piacere che per fame. In questo caso niente orti devastati, ma cena nella Contrada dell’Istrice per il quarto appuntamento di Vino e Contrade con abbinamento cibo e vino senza esagerarazioni … Continua a leggere→

Pubblicato in degustazioni, Fotografie 2011, Palio | 16 commenti

Le more, le bionde, le rosse

Pubblicato il 25 ottobre 2011 da Andrea Pagliantini

Omaggio alle conduttrici arbitre delle cucine, ma anche alle ulive resistenti che hanno atteso lunghi giorni riarsi per avere due ore di pioggia che ne ha reidratato le rughe e le ha rese brillanti come lucidate con il sidol, smeraldi … Continua a leggere→

Pubblicato in campino e olio, Fotografie 2011 | 5 commenti

Etruscany

Pubblicato il 24 ottobre 2011 da Andrea Pagliantini

Termine di nuovo conio raccoglie tutto il vero finto toscano creato nell’immaginario collettivo da pubblicità, letteratura e film e poi trasferito nel vivere quotidiano riconoscendo come capostipite del filone il nonno del mulino bianco e le giacche di velluto gaddesche. … Continua a leggere→

Pubblicato in Fotografie 2011, La Porta di..... | 18 commenti

Con Martino della Torre

Pubblicato il 23 ottobre 2011 da Andrea Pagliantini

La Contrada della Torre organizza per sabato 5 novembre presso i locali della Società Elefante una cena di beneficenza il cui ricavato andrà totalmente alla sezione toscana dell’associazione Sindrome X-fragile. Conoscendo il valore di mani artistiche delle cuoche di Contrada … Continua a leggere→

Pubblicato in Palio, persone | 9 commenti

Vinarelli di Maurizia Gentili

Pubblicato il 22 ottobre 2011 da Andrea Pagliantini

Nel momento in cui l’uva nei tini  finisce di bollire o il vino nuovo gorgoglia nelle botti, si accompagna decisamente alle opere di Maurizia Gentili che utilizza colori estratti dall’uva per dipingere quadri decisamente belli.

Pubblicato in Arte e curtura | 4 commenti