Archivi del mese: gennaio 2012

Chianti Superiore Poderina Castel di Pugna 2005

Prodotto quasi alla porta di Siena o, pigliandola larga, come si legge nella controetichetta,  “fra i territori di Montalcino e del Chianti Classico” (o fra La via Emilia e il West come canta  Guccini). Di fatto nasce nel territorio dei … Continua a leggere

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Un allarme sangue fasullo

“Necessita Sangue Gruppo B Positivo per bimbo di 17 mesi per leucemia fulminante tel 3282694447 RICCARDO CAPRICCIOLI. Fai girare questa e-mail che proviene dall’Ospedale Santa Maria Nuova” Gira, portato dall’onda emotiva e sincera di aiuto per le gravi condizioni di … Continua a leggere

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Copate

In Veneto è un modo di dire, mentre a Siena sono dolci tradizionali meno famosi fuori dalle mura di città rispetto a panforte e ricciarelli, ma non per questo meno gustosi. Miele, chiara d’ovo, mandorle e noci tritate con ostie … Continua a leggere

Pubblicato in fotografie 2012, La cucina di Adelina | 1 commento

Innesto a triangolo

E’ stato tagliato il cordone ombelicale collegava il tronco alla parte offesa del melo e il foro centrale all’interno del gambo dimostra un paziente scavo di formiche, le quali non sono responsabili dei colpi di pennata inferti alla pianta. Per … Continua a leggere

Pubblicato in campino e olio, fotografie 2012 | 9 commenti

Casa colonica

Erano le case popolari dell’epoca, centro nevralgico dell’unità poderale, dove confluivano prodotti agricoli finiti come frutta, legumi, ortaggi o da trasformare come uva e olive, latte, cereali e foraggi per allevamento degli animali da aratro, da latte e da salame. … Continua a leggere

Pubblicato in Chianti Storico, Etruscany, fotografie 2012 | 18 commenti

Standard & Poor’s

Mentre Bersani propone l’equità, il rating della pollina in grani non ha subito declassamenti ed è ora il momento per governare gli ulivi con del concime organico a lenta cessione, per fare in modo che, alla fine del letargo invernale, … Continua a leggere

Pubblicato in campino e olio, fotografie 2012 | 4 commenti

Penombre di essere o avere

Scacchiera infuocata per aria questi colori del tramonto al cui cospetto viene da chiedersi da sotto una pianta o da sopra un sasso se sia più opportuno coniugare il  presente del verbo  essere (io sono) o l’omonimo del verbo avere … Continua a leggere

Pubblicato in fotografie 2012, persone, Tema libero | 7 commenti

La porta del fuoco

Rami di leccio accesi, dopo una notte di vento e pioggia, con scatole di cartone per vino  infiammabile. Spirali fumosi di legna verde sotto le arie di un vento malizioso ma vero, che trasporta  quel profumo balsamico di linfa e … Continua a leggere

Pubblicato in fotografie 2012, La Porta di..... | 2 commenti

I.G.T Toscana Cibreo 2008 Azienda Agricola Carlo Tanganelli

Da Castiglion Fiorentino provincia di Arezzo dove è nato Benigni. Bottiglia sobria per peso e vestito, vino asciutto, pulito, ben fatto, piacevole e bevibile. Sarebbe interessante assaggiare il Sangiovese prima dell’aggiunta di una discreta dose di merlò e forse anche … Continua a leggere

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Baccalà con la buccia di limone della Simona

Meglio diffondere i connotati di questo baccalà perchè le cose importanti, semplici e buone sono da condividere con chiunque non abbia la barca ormeggiata a Cortina. Accanto ci starebbe bene una Vernaccia, vino non più ridotto al rango di liquido … Continua a leggere

Pubblicato in cose buone dal mondo, fotografie 2012 | 13 commenti